Пасха- это, наверное, самый любимый в народе праздник. В Светлое Воскресенье по традиции принято собирать за праздничным столом всех родных и близких. Нужно приготовить для них щедрое угощение. Пасхальный кулич по праву можно назвать главным кушаньем на пасхальном столе. Именно с него принято начинать пасхальную трапезу. Что бы праздник удался на славу, пасхальный кулич должен быть оригинальным, красивым, ароматным и вкусным. Хозяйки стараются испечь вкуснейшие пасхальные куличи, обмениваются рецептами, устраивают соревнования. Молодые хозяйки стараются перенять мастерство признанных кулинаров. «Дом советов» поможет Вам прослыть знатной хозяйкой. Следуя нашим советам, Вы сможете испечь вкусные и ароматные пасхальные куличи. Для этого внимательно прочитайте статью Пасха. Рецепты к пасхальному столу. Три рецепта вкуснейших пасхальных куличей и в перед на кухню!

   Секреты хорошей выпечки

   Тем, кто собирается печь куличи в первые,  важно знать, что удачное тесто для пасхального кулича получается только при использовании качественных дрожжей. Поэтому качество используемых дрожжей нужно проверить заранее. Мука должна быть сухая, и ее обязательно надо просеять. Тесто для пасхальных куличей надо вымешивать очень долго, и оно должно подойти три раза. В помещении, где подходит тесто для куличей не должно быть сквозняков. Что бы при выпечке кулич поднимался равномерно и не получился перекошенным, в середину кулича нужно воткнуть зубочистку. Куличи весом меньше чем пол килограмма печь не желательно, так как они могут пересохнуть при выпечке и потерять свой аромат и вкус. Если кулич плохо вынимается из формы, то надо поставить ее на мокрое полотенце минут на пять, после этого кулич легко вынется из формы.  

Рецепт приготовления оригинального пасхального кулича из заварного теста

   Пасхальный кулич, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и долго не черствеет, к тому же всегда хорошо подходит.
Вам потребуется:
1 стакан молока;
3 стакана муки;
70 грамм свежих дрожжей;
10 желтков;
150 грамм сливочного масла;
1 стакан сахара;
пакетик ванилина;
пол стакана изюма.  

   Молоко довести до кипения в кастрюле с толстыми стенками. В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать муку, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Хорошо вымесить тесто, что бы ни получилось комочков, слегка остудить. Когда тесто станет теплым, добавить дрожжи, разведенные в ¼ стакана теплого молока, хорошо вымесить опару и оставить ее подходить на пол часа минимум. В это время масло растопить, желтки растереть с сахаром, пока не побелеют. Когда опара подойдет в три раза, в нее добавить желтки с сахаром, растопленное масло, ванилин. Тесто надо вымешивать не менее двадцати минут. Тесто должно получится эластичным и хорошо отставать от рук. Поставит его в теплое место, накрыв полотенцем и дать ему подойти в течении двух часов. После этого в тесто добавить изюм и еще раз хорошо вымесить. Изюм предварительно вымыть, высушить и для того, что бы он хорошо вмешался в тесто, его надо обвалять в муке. Дать тесту подойти еще раз в течении двух часов. В это время проводим подготовку форм. Для выпечки пасхальных куличей сейчас можно купить различные формы: силиконовые или разъемные с тифлоновым покрытием. Такие формы не надо смазывать маслом перед выпечкой. Если вы предпочитаете выпекать пасхальные куличи по старинке в старых кастрюльках или консервных банках, тогда такие формочки надо предварительно выстелить пергаментной бумагой, смазанной маслом. Выкладывать тесто в формы надо на 1/3, так как тесто еще должно хорошо подняться. Дать тесту подняться уже в формах и поставить в разогретую до 200 градусов духовку выпекаться в течение 40-60 минут (в зависимости от размера). Готовые куличи вынуть из духовки, остудить и только потом вынимать из форм. Остывшие куличи можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью и посыпать кондитерской присыпкой.         

 Рецепт приготовления цитрусового пасхального кулича

   Пасхальный кулич, приготовленный по этому рецепту, не сложен в приготовлении, а по вкусу получается настолько нежным и одновременно насыщенным, благодаря добавленному в тесту апельсину. К тому же такой кулич имеет насыщенный желтый цвет. Вам потребуется:
2 стакана молока;
6-7 стаканов муки;
пол килограмма сахара;
300 грамм сливочного масла;
100 грамм свежих дрожжей;
10-12 яичных желтков;
пакетик ванилина;
200 грамм изюма;
цедра и сок крупного апельсина;
щепотка соли.  

   Тесто для этого кулича готовим традиционным способом. Первым делом приготовим опару. Для этого в стакане теплого молока растворить дрожжи, добавить две столовые ложки сахара и муки до густоты сметаны. Опару накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить, она должна увеличиться в три раза. В это время готовим остальные ингредиенты: масло растопить, молоко подогреть, яичные желтки взбить с сахаром, изюм вымыть, высушить и обвалять в муке, натереть цедру апельсина, выжать из него сок. Когда опара подойдет добавить в нее теплое молоко, взбитые яичные желтки, ванилин, цедру и сок лимона, постепенно добавляя муку замесить тесто. В самом конце замеса постепенно вмешивать растопленное сливочное масло и после этого изюм. Тесто вымешивать минут тридцать не меньше. Дать ему подойти в теплом месте, предварительно накрыв его полотенцем в течение 2-3 часов. Вымесить повторно тесто, разложить в подготовленные формы, заполнив их на 1/3 и дать подойти тесту третий раз. Выпекать в разогретой духовке при температуры 180 градусов 40-60 минут, в зависимости от размера кулича. Остудить в формах и только после этого вынимать куличи из форм. Верх куличей покрыть глазурью и украсить по желанию.  

Рецепт приготовления воздушного пасхального кулича

   Пасхальный кулич, приготовленный по этому рецепту, получается очень воздушным и нежным на вкус, благодаря добавленному в него отварному картофелю и сметаны. Он долго не будет черстветь, и при разрезании не будет крошиться.
Вам потребуется:
1,5 стакана молока;
5-6 стаканов муки;
100 грамм свежих дрожжей;
100 грамм сметаны;
10 желтков;
1 отварная картофелина;
1,5 стакана сахара;
150 грамм сливочного масла;
пакетик ванилина;
изюм,
орехи.  

   Первым делом приготовим опару. Для этого в стакане теплого молока растворить дрожжи, добавить две столовые ложки сахара и муки до густоты сметаны. Опару накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить, она должна увеличиться в три раза. В это время варим картофель в подсоленной воде до готовности, перетираем его в пюре. Сливочное масло растопить, яичные желтки взбить с сахаром. В подошедшую опару добавить растопленной масло, сметан, картофельное пюре, желтки с сахаром, ванилин и постепенно добавляя муку, замесить тесто. В конце добавить изюм, орехи и дать тесту подойти в теплом месте. Когда тесто увеличится в размере, разложить его в подготовленные формы на 1/3 и дать подойти тесту в формах. Выпекать в разогретой духовке при температуры 180 градусов в зависимости от размера кулича 40-60 минут. Остудить в формах и только после этого вынимать куличи из форм. Верх куличей украсить по желанию.  

   «Дом советов» предлагает Вами рецепты приготовления помадки и белковой глазури для пасхальных куличей.

Рецепт приготовления помадки для пасхальных куличей

Вам потребуется:
1 стакан сахара;
6 столовых ложек воды;
сок половины лимона.

  Сахар растворить в воде, добавить половину лимонного сока и варить сироп до состояния пока капля сиропа, падая с ложки, не начнет тянуть за собой карамельную нить. После этого сироп снять с огня и взбить до бела, добавив оставшуюся часть лимонного сока.    

Рецепт приготовления белковой глазури

Вам потребуется:
3 яичных белка;
10 столовых ложек сахара;
лимонной кислоты на кончике ножа;
щепотка соли.  

   Очень важно соблюдать три правила при взбивании белков (белки должны быть обязательно охлажденные, а посуда и венчик должны быть сухими и обезжиренными). В охлажденные белки добавить соль и взбивать, когда начнет образовываться крепкая пена, постепенно добавлять сахар и лимонную кислоту.  

   Итак, благодаря рекомендациям «Дома советов» Вы сможете подготовиться к такому празднику, как пасха. Рецепты к пасхальному столу. Три рецепта вкуснейших пасхальных куличей, предложенные в этой статье, помогут Вам испечь ароматные пасхальные куличи, которые приятно порадуют Ваших родных и близких. Пусть в этот праздничный день витает аромат праздничных куличей, и за большим праздничным столом соберутся ваши самые родные и самые близкие люди. Надеемся, этот светлый праздничный день удастся на славу, и Ваши близкие еще долго будут вспоминать Ваши кулинарные шедевры. «Дом советов» поздравляет своих гостей со светлым праздником Пасхи и желает Вам мира и добра!  

Собираетесь изменить дизайн интерьера квартиры или делать ремонт на кухне? Разработайте дизайн кухни самостоятельно! В представленной публикации Дом советов предлагает Вам подборку статей по дизайну кухни. Мы рассмотрим множество вариантов интерьера кухни.
Кухни бывают разными по площади. Это тоже учтено! И в этой статей Вы найдете дизайн проекты для кухонь различных размеров. Вы сможете познакомиться с дизайном кухни-гостиной, кухни-столовой, кухни в 6 кв.м и пр. Естественно, все дизайн проекты с фото и подробным описанием предложенного дизайна.

Дизайн кухни. Варианты дизайна кухни. Дизайн проекты с фото

1. Дизайн кухни с мозаикой. Дизайн проект с фото
Данный дизайн проект предполагает создание оригинального интерьера кухни при помощи мозаики. Причем в описании проекта даются инструкции по самостоятельному изготовлению мозаики на кухне. Взяв проект за основу Вы сможете самостоятельно сделать ремонт в кухне, сделав ее необычной и уютной.
Дизайн проект может быть применен для кухонь различной площади. В планировке кухни по этому варианту оформления кухонное пространство разделено на зоны, что очень удобно и соответствуем всем основным принципам удобной планировки кухни.
Во второй части статьи подробно рассказано об отделке стен кухни плиткой и самостоятельному изготовлению мозаики на стенах.

---

2.Дизайн кухни столовой
Если у Вас есть просторное помещение под кухню, то в нем рациональнее было бы устроить кухню столовую. Зонирование этого помещение может быть более определенным. Обычно для этого используются небольшие перегородки и арки. Возможно также ( как и в нашем дизайн проекте кухни) разделение на зоны цветом. В представленном проекте использованы бордовые и кремовые тона.
Мебель для оформленной таким образом кухни выбираем контрастных тонов. Хотя они не должны диссонировать с общими тонами стен и пола нашей кухни-столовой.

---

3. Дизайн кухни гостиной. Готовый дизайн проект кухни гостиной в африканском стиле.
Квартиры - студии, в которых кухня чаще всего объединена с гостиной стали пользоваться все большей популярностью. В данном дизайн проекте представлена кухня-гостиная в африканском стиле.
Помещение поделено на зоны про помощи перегородки в виде бамбуковых зарослей. И гостиная и кухня должны быть хорошо и равномерно освещены с помощью светодиодных светильников.

---

4. Дизайн кухни площадью 12 квадратных метров
Вам повезло, если площадь Вашей кухни  не маленькая и составляет 12 квадратных метров. Этот дизайн проект для такой кухни.
В этом проекте интерьера использованы городской стиль и домашний уют. Цвета, текстура и использованные для этого дизайна материалы достаточно современны. Цветовая гамма не является тяжелой.
В планировке кухни использована барная стойка, которую в процессе эксплуатации можно будет использовать и как дополнительный разделочный стол.

---

5. Дизайн кухни в стиле Прованс

Стиль "прованс" в дизайне интерьера кухни предполагает обилие текстиля и различных декоративных элементов.
Нажмите на картинку и Вы сможете разглядеть множество подобных элементов в этом проекте.
В представленном интерьере переплетены современные материалы и оборудование с предметами старины. Но, сочетание выглядит довольно гармонично и естественно.

---

6. Дизайн кухни в хрущевке. Готовый дизайн-проект кухни в 9 кв.м

Это приятный дизайн кухни в хрущевке. У дизайнера всегда есть проблемы с оформлением своих идей в маленьких кухнях. В этом проекте гармонично переплелись функциональность и приятный интерьер.
Наш дизайнер постарался визуально удлинить кухню и придать ей позитивный внешний вид.Выбранная цветовая гамма позволит с удовольствием проводить время на этой маленькой кухне.

---

7. Интерьер небольшой кухни. Дизайн проект кухни в 10 кв.м
В этом проекте представлен еще один вариант дизайна небольшой кухни, площадь которой составляет 10 квадратных метров.

Проект светлый, лаконичный и лично мне нравится. Планировка в проекте стандартна. Цветовая гамма приятная и позитивная. В оформлении стен использована керамическая плитка трех видов различных цветовых оттенков.
Подробнее о проекте и все фото этого дизайна смотрите по указанной ссылке 7.

---

8. Дизайн проект кухни-гостиной в стиле арт деко. Готовый дизайн проект

Еще один проект кухни-гостиной. Очень интересная работа. Контраст и стиль, уют и комфорт, функционал и отличный декор отличают этот проект от других.

Здесь и кухня хороша, и гостиная великолепна. Советую посмотреть! Возможно Вы захотите такое чудо сотворить в своей квартире.

---

9. Интерьер маленькой кухни. Маленькая кухня в японском стиле

Еще один проект маленькой кухни. Площадь кухни - 7 квадратных метров. Выбран японский стиль оформления - спокойный и простой.

Планировка кухни стандартна, равно как и расположение основных функциональных элементов.

---

10. Дизайн-проект кухни в стиле минимализм

Еще одна интересная работа нашего дизайнера. Вам предлагается проект дизайна кухни в стиле минимализм. Этотстиль близок к японскому стилю и его основная концепция понятна из названия. Все в этом дизайне подчинено свободе и экономии.

Этот дизайн современен и больше подойдет молодым людям, ведущим активный образ жизни.

---

11. Дизайн кухни в 9 кв.м

Проект маленькой кухни. Площадь кухни составляет всего 9 квадратных метров.
 Автору удалось создать необычную кухнЮ с ярким, запоминающимся интерьерам. Готовить на такой кухне будет легко и удобно. Принимать пищу, пить чай и общаться с близкими тоже.

Проект выполнен в стиле "кантри"

---

12. Дизайн интерьера кухни с эркером

Мне всегда нравились необычные по форме помещения. Такую необычность придает нашей кухне эркер. Радостный дизайн для кухни с эркером представлен в этом дизайн-проекте.

Приятная цветовая гамма, несколько функциональных зон, обилие свежих идей придадут такой кухне неповторимый облик и колорит.

---

13. Интерьер кухни в стиле техно

Стиль техно в дизайне интерьера берет свое начало с 80-х годов прошлого столетия. Элементы стиля перекликаются минимализмом и стилем "Hi-Tech"

Этот стиль для кухни подойдет горожанам, как наиболее продвинутой части населения.

---

14. Дизайн интерьера кухни в 12 квадратных метров

О кухне,такой площадью мечтаю многие. Дизайнерские решения в таком помещении более разнообразны. Тут есть где развернуться.
 К тому, не надо думать о маленькой мебели или кухонном гарнитуре.

Проект дизайна выполнен в теплых тонах
Планировка кухни удобна. В такой кухне очень комфортно будет чувствовать себя все члены семьи.

---

15. Дизайн интерьера кухни в 10 квадратных метров

В дизайн проекте кухни автор попытался удобно разместить кухонный гарнитур и всю бытовую технику, необходимую для приготовления пищи.

Получился спокойный, лаконичный интерьер с глянцевым потолком.
Для проекта потребуется небольшая перепланировка квартиры, так как под единое оформление кухни попадает и коридор.

---

16. Дизайн кухни-гостиной-столовой

Создать дизайн кухни-гостиной-столовой дело совсем непростое. Это помещение должно быть в едином стиле и полностью выполнять свои функции.
В этом проекте удалось все это совместить и создать хороший интерьер этого многофункционального помещения.

Кухня-гостиная столовая выполнена в стиле минимализм.

---

17. Дизайн кухни в 6 кв. м

В России много таких маленьких кухонь в квартирах. Вот Дом советов и решил представить на ваш суд дизайн кухни 6 кв. м.

Для дизайн-проекта такого маленького кухонного помещения был выбран стиль "Hi-Tech". Простой дизайн, маленький гарнитур, арка вместо входных дверей в помещение сделали эту кухню довольно уютной и функциональной.

---

18. Дизайн проект маленькой кухни

Данный проект доказывает, что и в маленькой кухне можно сделать хороший дизайн, который сделает Вашу кухни комфортной и функциональной.

В данной кухне предполагается размещение современного кухонного гарнитура. В дизайне использованы фасады гарнитура темно-алого цвета. Стены предлагается облицевать,используя имитацию кирпичной кладки или природного камня. Большую роль в этой кухонке имеет освещение.

---

Представленные в статье дизайн-проекты кухни разработаны дизайнером Еленой Ёлгиной специально для Дома советов. Мы надеемся, что среди них Вы сможете выбрать что то полезное для оформления своей кухни.